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广州增城有什么特色又好吃的美食?

作者:jcmp      发布时间:2021-04-13      浏览量:0
增城,一个发展中的区,近来来建起了中新知

增城,一个发展中的区,近来来建起了中新知识城,说起了增城就会想到新塘的牛仔服装城。也会想到荔枝。作为一个发展中的城市。增城还是有蛮多特色美食的。

1.朱村鸡饭

凡是到过增城就会经过广汕公路附近经过朱村公路盘边就有很多家大排档。对于增城人对于朱村鸡饭一点都不陌生,就算你没亲自的去吃过,但是你去到朱村两盘的饭店,你就会发现很多人在 这里吃鸡饭,鸡饭用的是增城丝苗米,增城丝苗米的米粒比较细长每一粒米都晶莹剔透每一粒都要均匀美观。将土鸡用秘制的调味料腌制好并煮至六分熟,电饭锅里面的米饭大概煮到水快没的时候。把土鸡砍块放入在蒸的丝苗米饭中。蒸多数十分钟让鸡的香味融入到米饭里。端上桌面上之前。再放入一勺的花生肉增香,三勺的秘制酱油和葱花,这样的鸡饭。闻过过店面门口都会闻到鸡饭的香味。打开之后把鸡和饭拌匀你会发现饭的下面还有少许的饭焦,对于喜欢吃饭焦的小伙伴简直是美味中的美味啊~

对了,差点忘了,去到朱村的小伙伴如果方便的话最好买上一点丝苗米。

如果想吃鸡饭的小伙伴,从广州地铁就能直到朱村站。近年来开通了地铁,鸡饭附近多人很多游客过来吃的。想吃的小伙伴尽量避开高峰期。

2,增城中新客家焗鹅

增城有一半是本地人有一半是客家人,这里的客家风情还是满浓郁。在增城中心镇这个地方。有比较出名的客家焗鹅,在小编家里,过年的时候都会必备的鹅和鸡。心中的地位不比白切鸡查。每年过节都会吃到鹅。说到客家焗鹅必须选用走地的老鹅保证肉质紧实吃起来比较有口感。要保证鹅不能太肥又不能太瘦。

要煮一道客家焗鹅是挺不容易的。先用热锅下冷油(花生油),拍蒜,拍姜起锅。将秘制酱油抹均匀在正只鹅上。将鹅放入锅中煎到皮成金黄色,如果油费过多请将油倒到一部分。在加入白酒和秘制酱油。然后用把汁烧开知乎盖上锅盖慢慢焗熟。焗到8成熟用筷子拆一下鹅腿看看有没有血水漏出,在放入香菇等配料再煮个8分钟左右。这样焗出来的鹅原汁原味。表面看起来金黄鲜艳。肥而不腻。

美食推荐地方:乔宝农庄 地址:增城区中新镇坑贝村广汕公路燕岗桥头。

荔新酒店 地址:增城区中新镇风光路238号

3,派潭高陂头烧鸡

来到派潭镇我们首先要去派潭的高陂头吃个烧鸡再走,边玩边吃。派潭的高陂头烧鸡用的是农村走地鸡。肉质鲜嫩可口嫩滑多汁。用秘制的调料包裹正只鸡的全部,腌制12个小时。再用特有的荔枝木柴放进炉碳里烧红清楚多余的煤灰。放走地鸡高温的焖至13分钟。烧制出来的鸡金黄色。上桌的时候准备好手套。用剪刀剪开几块。拔出鸡腿吃起来鲜嫩可口~吃完记得喝点凉茶,好吃记得要下火哦~

4,派潭山水豆腐

吃完烧鸡,走的时候千万别忘了点派潭的上水豆腐,派潭靠于山水的附近,山水豆腐肯定是少不了的啦。煎酿山泉豆腐必不可少。如果是夏天的话就可以在附近的小店铺或者农庄和服务员小姐姐说要一盒豆腐,当然你最好问清楚是不是能即食的。吃出来的效果口感嫩滑鲜甜。值得一吃。

新兴农庄 地址:增城区派潭镇高滩路高坡头 高坡头烧鸡店 地址:增城区派潭镇高陂头烧鸡。

5,正果腊味

正果腊味以土猪肉作为与原料,加以特殊的烹调手法腌制好。烹调熟后,甘甜鲜美。包括有腊肠腊肉,腊猪头皮。腊山鼠等。菜式以秋冬的迟菜心抄腊肉。将腊肉蒸熟煸炒出香味,放入蒜头和迟菜心。焖煮翻炒即可出锅。鲜嫩鲜甜的迟菜心抄腊肉就完成了~

兰溪美食店 地址:增城区正果镇兰溪村中心路

6,东江鱼包

新塘靠近江边,自然鱼也肯定比较多的。去到新塘一定要带上一包东江鱼包,放在冰箱打火锅和煮面真的很好吃,大概的做法鱼肉起骨。将鱼肉剁碎摔打而成调下低味。再用鱼皮包裹而成。鱼包的美味鲜嫩弹牙,皮爽口,

7,小楼迟菜心

小楼盛产迟菜心,迟菜心的菜质鲜嫩,鲜甜爽脆,比普通的菜心好吃好多而且营养十分丰富,具有丰富的锌,维生素等各种营养成分。迟菜心具有很多种吃法,小楼人家会给你不一样的吃发蒜蓉炒迟菜心,菜心粥,上汤迟菜心,迟菜心炒饭,比较能吃出迟菜心的味道,那只有盐水迟菜心~

小楼盆菜人家 地址:增城区小楼镇东西境村

当然增城的美食还有很多呢~以上是小编为您筛选出增城比较特色的美食。当然我还有很多没讲出来。欢迎交流。

欢迎来美丽的增城旅游,我相信不会让您失望的!